Konstantin1, думается мне без третьего HDD здесь не обойтись.
Делать бекап на него, а уже потом восстанавливать на новый.
Консоль форматирует винт, так что, фокус с ПК не прокатит.
P.S а погоди, можно сделать бекап на новый винт, скопировать его на ПК.
Поменять местами HDD, потом перенести бекап на старый винт и уже восстановить на новый.
Во как
PS3 воспринимает внешние накопители в формате FAT32.
Имей в виду, что консоль потрет все EDAT файлы, а это значит дисковые игры запустить не сможешь.
Надо будет дозакинуть их потом отдельно для каждой игры, через эксплоит.