Лучше бы всё это дело конечно с образами замутить. По идее нужен плагин наподобие BDEMU, только для CD. То есть мультимэн обнаруживал бы образ PS1-игры, монтировал бы её на виртуальный CD-привод, а дальше уже с помощью того self-файла эмуля её подхватывать.