открываешь папку с FMCB, смотришь назания программ которые ты хочешь поменять, закидываешь свои с теми же именами и устанавливаешь FMCB по новой.
а по умному-смотришь все те же названия на компьютере, готовишь файлы нужные на флешку, через Ulaunch заменяешь файлы с флешки на карту памяти.