Вообще с рипами проблем у меня не было ни разу сколько качал все на соньке нормально воспроизводятся!
Ну если хочешь конвертировать вот проги:
PS3 Video 9 - конвертит специально для PS3, PSP
Total Video Converter - конвертит все во все в т.ч. MKV в AVI
ConvertXtoDvd 3 - конвертит и записывает MKV в обычный ДВД диск.
Вот этими тремя прогами я пользуюсь