Через медиа-сервер не обязательно смотреть видео в потоковом режиме, через него же можно всё и на жёсткий диск приставки скидыть,не только фильмы, но так же и музыку и фотографии.
И точно не знаю но помоему можно и с помощю флешки перекидывать файлы на приставку, но чисто теоретически видео картинки и фильмы должны быть просто в определённых папках чтобы PS3 их увидита при таком способе передачи.
Точно знаю что по крайней мере скидывать на флешку картинки С приставки можно.
Ну и кроме того PS3 совершенно нормально относится к фильмам и музыке записанным на обычную болванку, вот только с mkv она оф прошивке не дружит, но если передавать через медиа сервер, то фаил конвертируется в читаемый приставкой формат при передаче. (по крайней мере через Java media server)