А это, для PS3 разве нет плагина память дампить? Например, для PSP есть несколько дамперов, memdumper называются. Там в любой момент игры нажимаешь сочетание кнопок и вся память дампится на флешку. Потом легко можно посмотреть что и по какому адресу грузится, какой файл и какая секция, это легко определить. Думаю в этих чит-девайсах для PS3 должна быть такая функция или отдельный плагин.