Да, и главное - не забывать про VBR. Для аниме это просто необходимо - полно статичных кадров.
При двух проходах и 250 - 300 килобит смотрятся весьма терпимо, для экранок и старых фильмов так и вообще самый адекватный способ. Хотя, я не экономлю на времени в принципе - мой стандарт 768/2 прохода. Топовый процессор позволяет.