1. Штурвал - это по сути тот же самый джойстик, только драйвера его воспринимают по-другому.
2. Если игры PS1 норм. воспринимают аналог джойстика, то штурвал они не воспринимают полноценно скорее всего из за "недоделанности" эмулятора и плагинов.
3. В физической модификации не вижу ничего сверхестественного (просто не было времени еще разобрать и посмотреть). Скорее всего аналог представляет собой подобие подстроечного резистора и после добавления в цепь еще одного резюка чувствительность по всем уровням должна снизится. Хотя это актуально для старых аналоговых схем. А как тут в цифре??? - может быть ничего и не изменится (просто отодвинется порог срабатывания минимальной чувствительности "1").
4. А вот дрова (а может и скрытые настройки) еще будем искать. Уверен, что такие существуют.