А про второй ты читал? И запускать флешер ты будешь не из рекавери меню, а из главного(хмb).
Флешером ты сразу ставиь 5.00m33, тебе нужно будет только кинуть в корень карты файл официальной прошивки 5.00 перемеинованный в 500.PBP(помимо самих файлов, которые нужно скачать и скопировать) И так:
1 установить прошивку 5.03, тут думаю все понятно.
2 режим хен позволяет запускать хоумбрю программы(те флешер, в данном случае) на официальной прошивке 5.03. Поэтому этот пункт пропускать нельзя.
3 флешер, как и сказал выше, запускай из главного меню "игра->карта памяти", а не из рекавери меню, далее все делай по инструкции.