Чтобы нормально определялись абзацы надо или делать между абзацами пустую строку, или в начале каждого абзаца ставить пробел.
Если абзац состоит из одной длинной строки - это не страшно, bookr сам раскидает по строчкам.(специально так делалось, чтобы как можно меньше подготавливать тексты)
При необходимости в txt можно вставить картинки: просто в нужном месте вставляешь метку <image "cover.jpg">
cover.jpg - файл картинки лежащей рядом с txt. Название любое на латинице желательно не очень длинное.