Надеюсь вы знаете, что файл справки isetup.chm нужно скопировать в папку C:\Program Files (x86)\Inno Setup 5 с заменой английской справки.
Тогда, при редактировании кода в Inno Script Studio, при выделении в коде любых названий функций и при этом нажать в меню Справка -> Документация Inno Setup, вам сразу откроется страница помощи по выделенной в коде функции.