TRIANGLE_STRIP нужен для быстрой отрисовки больших обьемов полигонов, например любой ландшафт можно представить в виде одного стрипа, это сильно экономит видео память так как за место 3 вершин грузиш всего одну. Для мало полигональных моделей это не особо эффективно посему, используется чаще всего просто TRIANGLES. Хотя практически любую модельку можно представить в виде стрипа или набора стрипов (в моделерах есть такая галка).