А если жесткий диск соньки вытащить, подключить к PC через usb и закинуть файлы игр куда надо, а потом вставить обратно в соньку она его не узнает и предложить форматнуть?
у PS3 файловая система зашифрована.... на компе можно через программку получить доступ на чтение, но это нужно знать PSID (вроде бы, а может какой другой ключ).... но тебе с официальной прошивкой подойдут только официальные способы бекапа...